无骨凤爪怎么做

无骨凤爪的制作方法如下：

所需材料：

1.1磅（约450克）凤爪

2.4杯水

3.1块姜，切片

4.2大蒜瓣，切碎

5.2桂皮条

6.6片草果或者岩茶

7.1杯深色酱油

8.½杯米酒

9.2汤匙白糖

10.1汤匙盐

11.1汤勺香油

12.辣椒油（自选）

步骤：

1.凤爪先用沸水焯一下，然后用清水冲洗干净，备用。

2.在锅中热一些油，加入姜蒜，桂皮和草果煸炒数分钟，直到有香味。

3.加入酱油、米酒、白糖、盐和水，搅拌均匀。

4.转小火，倒入凤爪，盖上锅盖。

5.煮约60分钟，直到凤爪柔软，并且酱汁已经几乎被完全吸收。

6.按照个人口味加入辣椒油或其他调味料。

7.最后，加入香油，搅拌均匀即可。

8.将凤爪装到盘子里，撒上一些绿葱花或者芝麻，美味可口的无骨凤爪就做好了。