材料:
-面粉500克
-酵母5克
-糖50克
-盐5克
-水适量
-食用色素(红色、绿色、黄色等)适量
步骤:
1.将面粉、酵母、糖和盐混合在一起,加入适量的水,揉成面团。
2.将面团分成若干个小面团,分别加入不同颜色的食用色素,揉匀。
3.将彩色小面团揉圆,盖上湿布醒发15分钟。
4.醒发后,将小面团揉成长条状,折叠成花型。
5.把花型馒头放在蒸屉里,用大火蒸10-12分钟即可。
温馨提示:
1.面团揉好后一定要醒发,否则蒸出的馒头不松软。
2.蒸屉要先烧开水,再放上馒头蒸。
3.馒头一旦蒸熟后,要立即取出,避免过熟过干。