怎样腌制羊肉串

羊肉串

材料：

500克羊肉片

2勺老抽

1勺生抽

2勺料酒

适量盐

适量孜然粉

适量辣椒粉

适量花椒粉

适量姜蒜

1勺白糖

1勺味精

1勺香油

步骤：

1. 将羊肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水；

2. 将羊肉倒入大碗中，加入生抽、老抽、料酒、花椒粉、辣椒粉、盐、白糖、味精、香油拌匀，腌制1-2小时；

3. 在腌制的过程中，姜蒜去皮切末备用；

4. 将腌制好的羊肉串上木签；

5. 准备好烧烤炉或平底锅，烧烤或煎炸两面金黄即可。

提示：

1. 腌制时间越长，口感越好；

2. 可以根据个人口味，添加其他调味料；

3. 烧烤时翻面要注意，不要让肉粘在烤架上；

4. 以上菜谱可依据自身口味进行调整，更改。