怎样去除鸡肉的腥味

以下是一些可以去除鸡肉腥味的方法：

1.酸处理：在切好的鸡肉上加上一些柠檬汁或醋，静置30分钟后冲洗干净，可以去除部分腥味。

2.盐水浸泡：将切好的鸡肉浸泡在盐水中，盐水的比例为每升水中加入20克盐，浸泡时间为30分钟以上，再用清水冲洗干净即可。

3.姜葱汁腌制：将切好的鸡肉放入有姜葱汁的盘子中，腌制30分钟以上，再用清水冲洗干净即可。

4.烹饪时添加调料：在烹饪鸡肉时，可加入一些辣椒、花椒、姜蒜等调料，可以中和腥味。

5.酒浸泡：将切好的鸡肉浸泡在清酒或米酒中，静置30分钟后冲洗干净，可以去除腥味。

6.烤制：将鸡肉烤制至金黄色，腥味会减少许多。

注意：以上方法仅供参考，如果鸡肉已经变质或者存放不当导致发霉等情况，请勿食用。