毛血旺
做毛血旺的材料：
1.生毛肚一份
2.五花肉200g
3.豆腐皮2张
4.香菜、葱、姜适量
5.辣椒粉、花椒粉适量
6.鸡精适量
7.水淀粉适量
8.食用油适量
做法：
1.将生毛肚洗净，切成均匀大小的薄片，用盐、糖、姜汁、酱油腌制15分钟。
2.五花肉切成丁状，豆腐皮切成条状，葱、姜切成细丝，香菜切成段。
3.在锅中倒入适量油，放入葱姜丝爆香，再放入五花肉炒至变色。
4.加入水、花椒粉、辣椒粉、鸡精，煮开后放入腌制好的生毛肚。
5.再放入豆腐皮，煮至豆腐稍微软化。
6.最后加入水淀粉勾芡，放上香菜即可食用。
