怎样酱羊肉

以下是酱羊肉的做法：

所需材料：

- 羊肉：500克

- 青椒：2个

- 红椒：1个

- 大葱：1根

- 姜片：适量

- 蒜头：适量

- 生抽：2勺

- 料酒：2勺

- 白胡椒粉：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 米醋：适量

- 水淀粉：适量

- 植物油：适量

做法：

1. 把羊肉切成片状，用料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟；

2. 把葱、姜、蒜都切成末备用；

3. 把青红椒去籽切成长条备用；

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香；

5. 放入羊肉煸炒，至变色；

6. 加入生抽、糖、米醋、适量的水，转中火煮15分钟；

7. 加入青红椒，继续煮5分钟；

8. 最后用水淀粉勾薄芡，淋上植物油即可。

注意事项：

- 羊肉要先腌制后再炒，这样可以使羊肉更加入味；

- 在煮羊肉时要加入适量水，如果水太少会糊锅；

- 青红椒可以根据自己的口味调整数量。