怎样炖鸡肉好吃又简单

鸡肉

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zjk1121007

2022年09月11日

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简单好吃的炖鸡肉做法如下:

材料:

1. 鸡肉(鸡胸肉或者鸡腿肉都可以)500克;

2. 土豆2个;

3. 胡萝卜1个;

4. 洋葱1个;

5. 姜蒜适量;

6. 料酒适量;

7. 盐适量;

8. 生抽适量;

9. 鸡精适量;

10. 水适量;

步骤:

1. 将鸡肉切成小块,加入适量的料酒和生抽拌匀,腌制20分钟左右;

2. 土豆、胡萝卜、洋葱切块备用;

3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,然后加入腌制好的鸡肉,煸炒至变色;

4. 加入切好的土豆、胡萝卜、洋葱继续煸炒一会;

5. 加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀;

6. 加入足够的水(要盖过所有食材),大火烧开后转小火炖煮30-40分钟左右;

7. 最后根据个人口味加盐和调味即可。

温馨提示:

1. 炖肉时要注意火候,火太大容易烧焦,火太小不易入味;

2. 如果喜欢汤汁浓郁,可以在炖之前将土豆切成小块焯水一下,这样可以增加汤汁的浓稠度;

3. 炖鸡肉的水量要掌握好,适量的水可以让鸡肉炖得更加入味,但是水太多汤汁会变稀。

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