豆芽
1.首先，洗一些黄豆，用水浸泡4-6个小时，让它们变软。
2.将湿润的黄豆倒入玻璃罐或盆中，覆盖上湿润的毛巾，放在通风良好的地方，让其长出芽。
3.在生长过程中要保持豆子潮湿，每天1-2次浸泡，去除漂浮的豆皮。
4.在芽长到3-5厘米左右时，切断芽尾，将芽倒出，用凉水冲洗干净，然后滤去多余的水分。
5.将处理好的黄豆芽放入锅中，加入适量的水，煮开后加少许盐，然后关火，静置2-3分钟即可。
6.将煮好的黄豆芽沥干水分，加入适量盐、味精、蒜末、生抽、香油等调料拌匀即可食用。也可以直接食用或做成炒豆芽等菜品。
