羊肉火锅怎么做

材料：

羊肉片、白萝卜、冬瓜、菠菜、粉丝、豆皮、蘑菇、木耳、鸡蛋等。

调料：

豆瓣酱、香油、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、辣椒等。

做法：

1. 羊肉片放入开水中氽一下，捞出沥干水分备用。

2. 白萝卜、冬瓜切成块，菠菜切段，蘑菇、木耳切片，豆皮切成条，粉丝泡软备用。

3. 在锅中加入适量的水，放入姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒等调料，煮开后放入羊肉片，同时加入白萝卜、冬瓜等蔬菜，煮5分钟。

4. 放入豆皮、粉丝、菠菜、蘑菇等配料，再煮5分钟即可。

5. 最后加入调味料，如香油、生抽、老抽等，即可享用。

温馨提示：

羊肉片可以涮或煮熟后再食用。羊肉火锅配料可根据个人口味而异，可以将其他喜欢的食材加入。煮羊肉火锅时水要充足，以免烧干。