羊肉怎么

羊肉的处理

1. 去毛：将羊肉放入开水中煮沸，然后用刀轻轻刮除羊毛。

2. 去膻味：将羊肉放在冷水中浸泡30分钟，再用清水冲洗干净，去掉表面的脂肪和较多的筋膜组织。

3. 切块：将羊肉切成大小相同的块。

烹饪羊肉的方法

1. 煮：将羊肉放入锅中，加入适量的水和调料，煮熟后取出即可食用。

2. 炖：将羊肉块加入炖锅中，加入适量的水和调料，放入葱姜蒜等调料，炖煮2-3小时后即可食用。

3. 烤：将羊肉切成片状，加入适量的腌料，放在烤盘中，放入烤箱中烤制10-15分钟即可。

4. 炒：将羊肉切成薄片，加入适量的调料和蔬菜，进行炒制即可。

5. 煎：将羊肉切成小块，加入适量的油和调料，放在平底锅中煎炒，煎至肉嫩即可。